تبلیغات
بهترین سایت تفریحی-كتب تخصصی پزشكی-دانلود-موسیقی - كتابی در مورد تكنولوژی منجمد كردن غذاها- Frozen Food Science and Technology

بهترین سایت تفریحی-كتب تخصصی پزشكی-دانلود-موسیقی

كتابهای تخصصی پزشكی-نرم افزارهای پزشكی-كتابهای پرستاری و مامایی-عكس هنر پیشه ها-عكسهای دیدنی-فیلهای جدید-موسیقی های جدید-جوك و ا

كتابی در مورد تكنولوژی منجمد كردن غذاها- Frozen Food Science and Technology


Judith Evans, "Frozen Food Science and Technology"
Wiley-Blackwell | 2008 | ISBN: 1405154780 | 368 pages | PDF | 3,8 MB

This book provides a comprehensive source of information on freezing and frozen storage of food. Initial chapters describe the freezing process and provide a fundamental understanding of the thermal and physical processes that occur during freezing. Experts in each stage of the frozen cold chain provide, within dedicated chapters, guidelines and advice on how to freeze food and maintain its quality during storage, transport, retail display and in the home. Individual chapters deal with specific aspects of freezing relevant to the main food commodities: meat, fish, fruit and vegetables. Legislation and new freezing processes are also covered.

Frozen Food Science and Technology offers in-depth knowledge of current and emerging refrigeration technologies along the entire frozen food chain, enabling readers to optimise the quality of frozen food products. It is aimed at food scientists, technologists and engineers within the frozen food industry; frozen food retailers; and researchers and students of food science and technology.
دانلود در ادامه مطلب
لینكهای دانلود









طبقه بندی: کتابهای عمومی، 
نوشته شده در تاريخ دوشنبه 24 فروردین 1388 توسط علیرضا | نظرات ()
موضوعات
پيوندهاي روزانه
مطالب اخير
آرشيو مطالب
نويسندگان
نظر سنجي
آمار سايت

-------------




power by irancrack

-------------- -------------
----------------
----------------

پی سی برد منبع
>كدهای جاوا
>كدهای موزیك
>قالب وبلاگ
>دانلود نرم افزار

--------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------- ------------------------------ ----------------------------- ---------------------------- free counters --------------------------- ---------------------------------------------